料理小教室
塔香沙茶白蝦
劉小姐
點下面連結購買 進口活凍大白蝦（凍）26/30進口活凍中白蝦（凍）40/50 苗栗 劉小姐 食材 白蝦一盒、 沙茶醬些許、 九層塔一把、 薑些許、 蒜頭 5顆、 辣椒些許、 醬油4匙、 作法: ①白蝦稍微退冰清水洗淨 ②薑、蒜頭、辣椒爆香➝倒入白蝦➝蔥、九層塔、沙茶醬、少許醬油拌炒➝美味料理即完成💯 白蝦是海鮮類非常常見的食材，藍海水產的白蝦吃起來新鮮味甜，不需要特別處理就可以簡單料理上菜囉👍🏻
蒜泥扇貝蒸冬粉
彭小姐
材料：扇貝5顆、冬粉一把、蒜頭數顆、辣椒（依個人喜好）、 青蔥一把、香油一點、醬油一點、檸檬。 作法： 冬粉用溫水泡軟取出備用。蒜頭、辣椒切末、青蔥切花後，加入醬油&香油並攪拌均勻。 使用比較深的盤子放入冬粉與扇貝。 將醬汁均勻的淋在扇貝和冬粉上。 用電鍋並加入約160cc的水下去蒸熟即可。完成後灑上新鮮蔥花，照個人口味可選擇加上檸檬汁一同食用。 備註：蒸熟後，可將扇貝上的醬汁到入冬粉攪拌食用更加美味喔！
牛排蛋三明治
賴小姐
拿來做早午餐 「牛排蛋三明治」🥪 超級方便👍 食材: 紐約客牛排一片 吐司兩片 萵苣少許 雞蛋兩顆 義大利香料 鹽巴 橄欖油 作法: ①牛排稍微退冰，兩面抹上義大利香料後放入平底鍋油煎 ②兩顆雞蛋打散放入鹽巴少許，煎厚蛋捲備用 ③萵苣洗淨後濾乾水備用 ④依序鋪上吐司➝牛排➝厚蛋捲➝萵苣➝吐司➝完成 牛肉算是冷凍庫常備的食材 大賣場買回來分裝量大很佔空間 覺得紐約客牛排的大小很適中又方便
泰式酸辣涼拌透抽
賴小姐
美味不私藏！🎉 只需3個步驟就能做出泰式酸辣涼拌透抽！ 炎炎夏日就最需要這種清涼消暑的涼拌菜了！🌊🌊 做法如下： 1️⃣透抽切片.小黃瓜切絲.洋蔥切絲泡冰水（去辣味增加口感）.辣椒切末.蒜頭切末 2️⃣透抽川燙至變色後撈起泡冰水 3️⃣依各人口味加入魚露.糖.白醋.檸檬汁,加入步驟1.2食材拌勻,即可上菜啦！
蒜香紅燒土魠魚
葉小姐
香蒜紅燒土魠魚 材料:土魠魚一塊 青蒜1/2根 醬油 米酒 1.土魠魚洗乾淨後把水擦乾. 2.放入油，土魠魚進鍋中乾煎，煎至 2 面金黃色. 3.放入蒜白，與魚一起炒出香 4.加入醬油，水，少許米酒去腥，待入味後 把剩餘蒜末放入一起悶煮 5.稍微收乾湯汁，就好了 6.簡單的15分鐘就可以搞定的美味營養"香蒜紅燒土魠魚“
